Des produits bio et paysans sur nos tables parisiennes

Témoignage d'Olivia et de Philippe,
Fondateurs d'Atanka, coopérative de commercialisation de produits bio et paysans.

Après de nombreuses années d'investissement militant dans différentes associations de défense du droit des femmes et des étrangers, Olivia a choisi de se consacrer à ses enfants et s'est aussi sensibilisée aux enjeux de la qualité de l'alimentation.

Ingénieur informaticien, Philippe a assumé des responsabilités techniques dans plusieurs entreprises informatiques, en France et aux Etats-Unis, notamment autour d'Internet et du commerce en ligne. En parallèle, son attirance vers la terre et le monde paysan l'a amené à s'intéresser depuis plusieurs années aux mouvements de l'agrologie et de l'agriculture naturelle.

L'idée de créer une entreprise répondant à ces préoccupations a alors germé.

Ce projet a permis de :

Le projet est né progressivement au fil des discussions, des échanges et des rencontres avec plusieurs producteurs du Languedoc.

L'appel au secours lancé dans le journal l'Age de Faire par un producteur de jus de poire de Haute-Provence a été l'occasion de commencer à tester le projet avec succès, de façon informelle pour commencer. D'autres produits ont été progressivement ajoutés, puis le choix du statut SCOP s'est imposé et la structure a été créée avec l'aide de l'Union Régionale des SCOP. Cette dernière nous a apporté une aide précieuse pour la préparation des statuts et le montage juridique. La Région nous a aussi accordé une petite aide à la création, toujours la bienvenue.

La Scop Atanka propose depuis le printemps 2009 des produits bio & paysans, sélectionnés pour leur goût, leur originalité et leurs qualités. Tous ces produits sont proposés par des producteurs qu'Olivia et Philippe ont rencontrés et visités, souvent plusieurs fois, pour connaître leur travail et la façon dont les produits sont élaborés. Ils organisent des commandes groupées sur le site www.atanka.com (commande en ligne avec paiement sécurisé) et livrent à Paris et dans toute la France.

En complément des commandes groupées (toutes les trois semaines aujourd'hui), d'autres modes de commercialisation sont à l'étude (nous préparons notamment le lancement de ventes événementielles de produits disponibles sur stock). Nous continuons également à étendre l'offre produits en recherchant en permanence des paysans et des produits correspondant à notre projet, dans différentes régions de France.

Des conseils pour les créateurs d'entreprise qui souhaitent se lancer dans l'aventure ?
« Question difficile, chaque projet étant unique... Disons qu'il nous paraît essentiel de bien connaître les acteurs en place sur le marché visé, d'identifier ce qui fait votre particularité, en quoi votre projet est unique, et de savoir le mettre en valeur avec conviction. Enfin de ne jamais oublier qu'un projet économique n'est rien sans ceux qui le mettent en œuvre, et que la contribution de tous ceux qui participent à l'aventure est aussi précieuse et doit être reconnue. »