Le restaurant Indonésia fête ses 28 ans

Organisé en coopérative depuis sa création, le restaurant fêtait ses 28 ans, le 24 janvier en présence de Danielle Mitterrand, Christian Sautter et un représentant du cabinet de Seybah Dagoma.

A cette occasion, André AUMARS, l'un des fondateurs du restaurant, s'est vu remettre la médaille de la ville de Paris. Félicitation à lui et à toute son équipe.

Et pour fêter leur anniversaire comme il se doit, Indonésia avait convié tout ceux qui ont contribué à la belle réussite de ce projet, plats indonésiens typiques, convivialité et danse traditionnelle étaient au rendez vous.

Nous vous invitons à découvrir ce lieu accueillant et ses délicieuses spécialités !

L'histoire de cette belle réussite

Le caractère « unique » du restaurant coopératif INDONESIA, situé au 12 rue de Vaugirard, dans le 6ème arrondissement de Paris réside dans les conditions de sa création en décembre 1982 et à l'originalité de son équipe fondatrice.

Le restaurant INDONESIA a été fondé par quatre français et quatre indonésiens, dans le but de créer des emplois pour les réfugiés politiques indonésiens dont les diplômes n'étaient pas reconnus en France.

Cette entreprise a plusieurs objectifs : l'insertion et l'intégration des réfugiés indonésiens, mais aussi de promouvoir la culture indonésienne, en organisant régulièrement des manifestations : expositions, danses, dîner-débat... Enfin, l'INDONESIA est l'un des rares restaurants de Paris à proposer une cuisine indonésienne traditionnelle, et il vous propose ainsi de découvrir ses saveurs originales et raffinées.

L'INDONESIA présente l'originalité d'être organisé en SCOP. Ainsi, l'entreprise, nommée SCOP Fraternité, appartient à tous les salariés, qui possèdent tous un rôle dans la gestion du restaurant. Contrairement aux entreprises traditionnelles, les SCOP ont la particularité de partager tous les bénéfices à l'ensemble de leurs salariés. Le restaurant INDONESIA rejoint en cela le gotong royong, une tradition d'entraide pratiquée depuis des siècles en Indonésie pour organiser, sans privilégier ni favoriser quiconque, les circuits de distribution d'eau dans les rizières.

Après 28 ans d'existence, on peut dire aujourd'hui que le restaurant INDONESIA et la SCOP Fraternité sont une réussite. Ils représentent une expérience exemplaire de coopération entre des acteurs d'origines très diverses et un mariage réussi dans le domaine de l'entraide.

Sources : Restaurant Indonésia - Scop Fraternité

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